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BIANCO FEUDO(1)

Reben:

Chardonnay, Bianchetta, Manzoni-Kreuzung und Perera. Anbaugebiet:

Weinberg Caltran im Gebiet Crespano del Grappa auf luftigen HugeIn, die starken Ternperaturschwankungen ausgesetzt sind. Geringer und selektierter Ertrag.

Hohe:

c.a. 170 m.

Boden:

Gut di dinierter, lehmiger Lind steiniger Roden.

Anbauweise:

Guyot-Erziehung

Reben pro ha:

4500

Lese:

Zweite September Dekacle.

Herstellungsverfahren:

Nach kurzer Kaltnnazeration, werden die Ttauben mit sanften Druck leicht gepresst: Die Garung in INOX Edelstahtenks danert ca. 15 Tage bei 17° C. Der Wein wird bis zu seiner Abfollung in INOX-Edelstahltanks bei 8°C gelagert.

Organoleptische Eigenschaften:

Strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiy uncl elegant, Teich an blumigen Diiften wie Linde und Akazie. Ferner treten kOstliche Fruchtnoten von Aprikose, Pfirsich und Birne auf. Trockener und strukturierter Geschmack, mit anhaltendem und harrnonischen Abgang. Besonders geeignet:

Ideal zu Krustentieren, Suppen, Risotti und Fischgerichten, zartern weikm Fleisch (Kan inchen). Asolaner Roche: Sopa Coada

Serviertemperatur:

10° C

Tecnische Oaten:

Alkohol: 13 %Vol. Satire: 5,8 WI Netto Auszug: 23 g/l