CABERNET DOC
€7,50
Uva
100% Cabernet DOC
Affinamento in bottiglia
8 mesi
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso intenso con sfumature violacee. Profumi di frutti di sottobosco e ciliegia selvatica. Sapore secco e pieno.
Abbinamento
Quaglia ripiena alle castagne della Valcavasia con polenta
Secondi piatti di carni rosse e in umido
Temperatura Servizio
18°C
Descrizione
Un vino ottenuto da uve Cabernet DOC situato in vigne collinari di Asolo (località Virginia). I ceppi per ogni ettaro sono 4500, il terreno argilloso e l’uva è coltivata con il sistema Guyot. L’uva viene raccolta in casse durante la vendemmia e compie poi una macerazione per 10 giorni, il vino viene poi conservato in botti di rovere per 12 mesi.