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SPUMANTE DOC BRUT

€6,50

Uva

100% uve Glera DOC

Spumantizzazione

In autoclave a temperatura di 17°C per 30 giorni

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spiccano le note fruttate di mela verde. Sapore secco e sapido.

Abbinamento

Antipasti a base di pesce

Temperatura Servizio

8°C

Tipologia: Treviso DOC
Descrizione

Il nostro prosecco DOC Treviso brut è un vino spumante secco ottenuto dai nostri vigneti situati nelle colline trevigiane (località Virginia) composte da un terreno prevalentemente argilloso. I ceppi per ogni ettaro sono 3000, l’uva è coltivata con il sistema Cappuccina-Sylvoz. La vinificazione è in bianco con una pressatura soffice, dopo una decantazione statica a bassa temperatura il mosto viene aggiunto di lieviti selezionati. La fermentazione dura circa 15 giorni e successivamente il vino viene mantenuto in serbatoi di acciaio inox termo controllati a 5°C fino alla presa di spuma.

Scheda Tecnica PDF

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