Pinot Grigio

Uvaggio

Vino ottenuto da uve Pinot Grigio.

Zone di produzione

Piana Asolana.

Metodo di produzione

Dopo accurata cernita, l’uva viene pressata in maniera molto soffice. Il mosto viene raffreddato e lasciato decantare per 12 ore. Successivamente vengono aggiunti i lieviti e la fermentazione viene condotta a 18° C. Segue travaso a fine fermentazione e conservazione in serbatoi in acciaio inox termocontrollati alla temperatura di 8°C.

Epoca di vendemmia

Prima decade di settembre.

Caratteristiche organolettiche

Colore paglierino con lieve riflesso ramato. Profumi fruttati, con gradevoli note di pera, mandorle tostate e fieno. Sapore pieno e persistente, armonico e di gradevole freschezza.

Pinot Grigio
Particolare 1
Particolare 2
Particolare 3