Rosso Asolo DOC

Uvaggio

Merlot 50%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 25% varietà locali a bacca rossa 10%.

Zone di produzione

vigna Virginia e vigna delle Rose (davanti alla cantina).

Metodo di produzione

Macerazione sulle bucce per 17 giorni, svinatura e conservazione in serbatoi di acciaio inox per i primi 4 mesi. Si passa poi al legno (botti di rovere da 2500 It) per 18 -24 mesi.

Epoca di vendemmia

Seconda decade di ottobre.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso intenso con sfumature violacee. Il passaggio in legno si fonde perfettamente con un bouquet meraviglioso di profumi di frutti di sottobosco, marasca, confettura, liquirizia e vaniglia. Il sapore è secco e caldo, morbido ed elegante nella componente tannica, sapido e dotato di buona struttura.

Rosso Asolo DOC
Particolare 1
Particolare 2
Particolare 3