COLLEZIONE Asolo 20
Asolo Prosecco Superiore Docg Millesimato Brut €9,50
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Ordine minimo totale di 3 bottiglie o multipli di 3, anche miste.
Dalle nostre vigne di uva Glera con una tipologia di terreno prevalentemente argilloso situate nelle alte colline Asolane (località Pieve del Grappa), viene ottenuto questo vino spumante secco. I ceppi per ogni ettaro sono 3300, l’uva è coltivata con il sistema Cappuccina, viene poi selezionata e raccolta in casse durante la vendemmia. La vinificazione è in bianco con una pressatura soffice e dopo una decantazione statica a bassa temperatura il mosto viene aggiunto di lieviti selezionati. La fermentazione dura circa 15 giorni e successivamente il vino viene mantenuto in serbatoi di acciaio inox termo controllati a 5°C fino alla presa di spuma.
Caratteristiche
UVA

100% uve Glera DOCG

OLIVE
PROFUMO

Profumi eleganti di pesca bianca con sentori di frutta esotica e ricordi di cedro, mandorla e miele

SAPORE

Sapore fresco, armonico e persistente

COLORE

Giallo paglierino

SPUMANTIZZAZIONE

Si attua con rifermentazione in autoclave e l’impiego di lieviti selezionati e zuccheri per un periodo di 60 giorni.

AFFINAMENTO
TEMPERATURA

6-8°C

Abbinamento
Ottimo con antipasti di crostacei e risotti ai frutti di mare. Ideale come aperitivo.

PRENOTA UN’ESPERIENZA NEL CUORE DI ASOLO

1° Percorso della viticoltura di asolo