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PINOT GRIGIO DOC ASOLO MONTELLO

Uva

100% Pinot Grigio DOC Asolo Montello

Affinamento in bottiglia

30 giorni

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino con riflesso lieve ramato. Profumi di pera e mandorle tostate. Sapore pieno e persistente.

Abbinamento

Piatti a base di verdura, ideale con pesce

Temperatura Servizio

10°C

Tipologia: Vini Bianchi
Descrizione

Un vino ottenuto interamente da uve Pinot Grigio DOC Asolo Montello. I ceppi per ogni ettaro sono 3000, il terreno è argilloso e l’uva è coltivata con il sistema Sylvoz. L’uva viene raccolta in casse durante la vendemmia e pigiata in modo soffice, dopo una decantazione di 12 ore segue l’aggiunta di lieviti selezionati e la fermentazione a 18°C. il vino permane poi fino all’imbottigliamento in serbatoi di acciaio inox termo condizionati a 8°C.

Scheda Tecnica PDF

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