PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY
Uva
100% uve Glera DOC
Spumantizzazione
In autoclave a temperatura di 17°C per 30 giorni
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spiccano le note fruttate di mela, albicocca con note floreali di gelsomino. Sapore fresco ed equilibrato.
Abbinamento
Ottimo con antipasti
Temperatura Servizio
6-8°C
Il nostro prosecco DOC Treviso extra dry è un vino spumante morbido ottenuto dai nostri vigneti situati nelle colline trevigiane (località Villa Rovero) composte da un terreno prevalentemente argilloso. I ceppi per ogni ettaro sono 3000, l’uva è coltivata con il sistema Cappuccina-Sylvoz. La vinificazione è in bianco con una pressatura soffice, dopo una decantazione statica a bassa temperatura il mosto viene aggiunto di lieviti selezionati. La fermentazione dura circa 15 giorni e successivamente il vino viene mantenuto in serbatoi di acciaio inox termo controllati a 5°C fino alla presa di spuma.